La « Tête de cuvée » est la cuvée historique du Château de Manissy. Les frères de la sainte famille, vrais ambassadeurs de Tavel, ont battu la campagne depuis 1915 pour faire découvrir cette cuvée de pure tradition. Toujours élaborée selon leur technique ancestrale, cette cuvée est hors du temps. L’étiquette a d’ailleurs traversé de nombreuses modes et demeure inchangée.

Des épices et du caramel ! Cette cuvée atypique développe des arômes de fruits confits et d’épices, tout en gourmandise et en longueur.

Sushis de maquereau mariné, Tajine de kefta pruneaux, amandes et sésame, Tajine de courgettes et patates douces, Lotte rôtie, carottes et pommes glacées à l’orange.