Cépages: Grenache noire, Cinsault, Clairette, Picpoul, Bourboulenc

C’est un vin rosé brillant intense, rubis. Le nez est minéral, fruit rouge (cerise, framboise).

La bouche puissante, corsée, minérale, et en longueur.

Accompagne aisément un apéritif dînatoire ou un repas, et se révèle particulièrement sur les mets épicés, asiatiques, des tajines, une paella des plats provençaux.