Cette cuvée Oracle est à la fois gourmande et rafraichissante.

On lui découvre des arômes d’agrumes et de fleurs blanches, se prélassant dans une finale très minérale.

Sur des petits artichauts poêlés, coppa, parmesan et pignons de pin, Dorade en croûte de sel, Blancs de poulets marinés au citron et à l’huile d’olive, basilic et piments d’Espelette Risotto aux morilles fraiches.