Au fil de Soi 2019
AOP Saint-Chinian, rouge
Clos Bagatelle
Au fil de Soi 2019
AOP Saint-Chinian, rouge
Clos Bagatelle
20,60€
Prix d’une bouteille
Cépages: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan
Saisissant dès son plus jeune âge, il est une véritable machine à remonter le temps.
Rajeunissant à chaque mois qui passe, sa patine est empreinte d’une fraîcheur exceptionnelle.
Robe profonde d’un rubis flamboyant. Le vin est élégant avec des notes de fruits noirs (mûrs, cerises) et une petite touche épicée. C’est un vin facile à boire et très digeste.
Le Clos Bagatelle Au Fil de Soi peut accompagner à merveille vos terrines de canard, poulet aux morilles, rôti de veau, fromages affinés.
C’est un baptême tardif pour une cuvée qui a vu le jour il y a plus de 30 ans.
Il a fallu autant de millésimes en tandem pour que Christine et Luc apprennent à mieux se connaître.
Tâtonner pour équilibrer les cépages, pour affiner l’élevage. Augmenter les temps de chauffe, varier les tailles de contenants, pour une plus grande subtilité.
C’est en 2014 qu’ils ont le sentiment d’un travail abouti. C’est alors qu’ils l’ont renommé « Au Fil de Soi ».
Informations complémentaires
| Poids | 0,500 kg |
|---|