Cépages: 100% Muscat petit grain

Ce grain de Lumière fait appel à la minéralité et la fraîcheur. Cette minéralité est le reflet de ce calcaire blanc éblouissant sous la lumière du plateau de Saint-de-Minervois. La fraîcheur s’exprime par la robe pâle aux reflets verts, mais aussi par les arômes de citronniers en fleurs, de feuilles de verveine froissée, de zeste de mandarine, de menthol.

En bouche, on se laisse porter par l’orange sanguine qui précède la poire et la cardamome.

Cette cuvée apporte un plaisir lumineux.

Tout en finesse et en élégance, le muscat Grain de Lumière se boit très frais (7 à 8°C) et s’accorde avec des mets tels qu’un blanc-manger accompagné de fraises des bois.

Pourquoi ne pas le servir sur une caille aux raisins confits au miel de lavande.