Cépages: 100% Pinot noir

Le nez de ce Beaune “Clos de l’Ermitage” révèle des senteurs grillées, fumées, des arômes de fruits rouges très Pinot Noir avec quelques touches de cuir et de sous-bois.

Fin et élégant, les tanins sont denses et fins, dans une bouche d’une structure très franche. Belle longueur dominée par le côté minéral du terroir.

Il accompagne les viandes rouges bien cuisinées, les gibiers au goût fin et les fromages peu relevés et délicats.