Cépages: Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc

Sirius présente une robe grenat soutenu à reflets rubis et violines. Dès le bouquet, il prend de la puissance et s’affirme d’une grande richesse avec des notes de fruits rouges, de vanille, de grillé et d’épices. Charnue et très ronde, l’attaque s’ouvre sur un palais remarquablement structuré qui se prolonge par un retour aromatique qui ne demande qu’à s’ouvrir. Les tanins mûrs confèrent à cet assemblage un équilibre savoureux et persistant sans aspérité. Il offre un potentiel de vieillissement de plusieurs années. Assurément un des porte-drapeaux de son appellation.