Cognac
Organic 4. 40°
Jean & Amy Pasquet

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Cognac
Organic 4. 40°
Jean & Amy Pasquet

46,80

Prix d’une bouteille

Belle robe dorée et nette.

Nez pur, intense et fruité (raisin, poire). La jeunesse est présente avec des notes d’agrumes, les touches boisées apportant de la structure.

La bouche est très précise, dynamique avec un vrai sens. Les arômes d’agrumes se précisent vers le pamplemousse, puis l’élevage apporte une belle intensité. La finale avec ses touches d’épices blanches laisse la bouche tout en fraîcheur.

Un jeune Cognac devrait toujours ressembler à celui-ci. La sélection précoce du profil aromatique est réussie et démontre la virtuosité du maître de chai. À boire pour l’apéritif quand un rayon de soleil apparaît, sec ou en long drink légèrement rafraîchi. Une belle entrée en matière pour se réconcilier avec les Cognacs.

 

Nombre de bouteilles

Élevage de 4 ans minimum. 100 % Ugni blanc. Grande Champagne (Eraville). Pas de filtration à froid ni de coloration. Réduction lente. Certification bio.

Informations complémentaires

Poids 0,500 kg