Cépages: 50 % Chardonnay et 50 % Pinot Noir sélectionnés par Taittinger dans les vignobles « Grands Crus », classés à 100 % dans l’échelle des crus de la Champagne.

Vieilli plus de 5 ans en caves, Prélude révèle une fraîcheur remarquable, alliant finesse et complexité.

Sa robe est brillante, couleur jaune pâle aux reflets argentés, signe d’une forte proportion de Chardonnay.

Les bulles sont fines et forment un cordon de mousse crémeux et persistant.

Le nez est délicat et frais. Les premiers arômes paraissent minéraux puis rapidement végétaux, fleurs de sureau mêlées à des touches épicées de cannelle.

L’attaque en bouche est vive et franche, dominée par des notes d’agrumes. Elle prend alors de l’ampleur, devient ronde et soyeuse, révélant des saveurs de pêche blanche au sirop.

La finale est longue, riche et explosive.

La cuvée Prélude “ Grands Crus ” peut se déguster à l’apéritif et accompagne à merveille les grands plats de la mer.