Des fûts de bourbon du Kentucky sont utilisés pour le vieillissement de ce rhum. Après 8 ans de maturation, l’assemblage de différents fûts permet de présenter un rhum de qualité constante au fil des embouteillages.

Aucun additif n’est ajouté : ni colorant, aromatisant ou édulcorant. Pas de filtration à froid non plus.

Nez sur la vanille, le chêne et les épices.

Notes de muscade et de fruits secs en bouche, avec également de la poire et de la canne à sucre.